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月光作 白紙1号 黒打 文化包丁 170㎜ #1321 焼栗柄 包丁・ナイフ GEKKO。白紙1号 黒打 万能包丁 165㎜ G9365 栗柄 月光作 手作り 白紙1号 黒打。青紙2号 黒打 文化包丁 165㎜ G1401 焼栗柄 手作り 鍛造 月光作。素朴でキレイ！完全日本製！完全手づくり！完全オリジナル！刃は、江戸時代から技を受け継いでおられる伝統工芸士さんに作っていただき、私が成型し、研ぎ上げて、柄を手作りしました。私は焼いた鉄の色が大好きです。七色の渋～い輝き！波模様がたまりません！　鍛冶職人が手作業でたたくことで自然にできる刃文は1本ずつ異なり、日本刀のような美しさがあります。この見た目の美しさが切れ味や品質につながっているのです。鋼はたたくことでネバリが出て強靭になります。欠けにくく、鋭い刃を作ることができます。黒い部分には凸凹があり切離れが良いです。白紙１号は安来鋼の中で最も純粋で最も高炭素の鋼です。食い込むような切れ味が長期間維持できます。硬いわりに研ぎやすいのも白紙１号の特徴です。柄は耐久性に優れる無垢の栗を手作りしました。ずっと切れて、料理がおいしくなる！育てるのが楽しい一生ものの包丁です。刃：白紙1号（芯材）軟鉄（側材）。 柄：栗。 刃渡り：約165mm 全長：約305mm 刃幅：約47mm 刃厚：約1.8mm 重量：106ｇ。手研ぎで仕上げて、２４時間以内に発送いたします。即購入大歓迎！コメントも大歓迎！ほぼ年中無休即発送！GEKKO（月光作）。青紙2号 黒打 文化包丁 165㎜ G1401 焼栗柄 手作り 鍛造 月光作。再値下げ　asahi オールライト フライパン 24cm ピンク。グリーンパン クリックシェフ 3点セット【新品・未使用】。イタリア製チョコレートモルド ロリポップ6本x5枚。砲金鍋 平井鋳造所。マイヤー　オールインワン　オーバルパン未使用 ステンレス製 楕円形　MEYER。日本未発売　海外限定　ストウブ　ハローキティノブ　鍋・フライパン・スキレット。電動 パンこね機 パン焼き器 生地こね・発酵 ステンレスポット5L 110V。ル・クルーゼ　パンプキン　かぼちゃ　ココット　鍋。Vermicular 鋳鉄鍋 ブラウン 約22cm 動作確認済み。asahi オールライト 24cm フライパン。ZWILLING SWIFT セルフシャープニングナイフブロックセット。大きな寸胴鍋★アルミ製　（送料込み）。調理器具 ZWILLING TRUEFLOW STOCK POT 24cm 6.0L。staub ストウブ　新品未使用◆ ピコ・ココット 10 cm・カンパーニュ。黒の調理器具セット（まな板付き）